AnaSayfa / Yemek / kıymalı börek kaç dakikada pişer?

kıymalı börek kaç dakikada pişer?

Bizim evde en çok tercih edilen börek  olan kıymalının nasıl yapıldığını ve en önemlisi kaç dakikada piştiğini açıklayacağım.

Özellikle fırınlarda satılan böreklerin iç harcı çok az oluyor ve içerisinde kıymadan çok soğan ve baharat ekliyorlar. 300 gram kıyma ile doyasıya kıymalı böreğin tadını çıkarabilirsiniz.

PİŞME SÜRESİ: 170 DERECEDE 40 DAKİKADA PİŞER

NASIL YAPILIR?

Kıymalı börek için gerekli malzemeler:

3 tane yufka

1 tane yumurta

1/2 çay bardağı sıvıyağı

1/2 çay bardağı üt

2 yemek kaşığı kadar yoğurt

1/2 çay kaşığı tuz

İç harç malzemeleri:

1 tane kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağı

300 gram dana kıyma ( Az yağlı olsun)

1/2 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Böreğin üzeri için gerekli malzemeler:

1 tane yumurtanın sarısı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Toz şeker ( çok az) bir çimdik kadar.

KISACA ÖNERİ: Dana kıymanın az yalpı olmasına özen gösterin. Fazla yağlı olursa, tadını bozabilir. Böreğin  üzeri için gerekli olan malzemelerde toz şekeri katmamızın nedeni üzerinin iyice kızarmasıdır. Toz şekeri çok az katın

HAZIRLANIŞI:

İlk önce böreğimizin iç harcını hazırlayalım: Soğanları yemeklik doğrayalım ve küçük bir tava içerisinde ayçiçeği yağı ile kavuralım.

Hemen ardından kıymayı ekleyelim ve kıymanın rengi dönene kadar pişirelim. Son olarak içerisinde tuz, pul biber, karabiber ekleyerek karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. İç harcımız hazır!

Yufkaları yumuşatmak için: Sıvıyağı, yumurta, süt, yoğurt ve tuzu bir kap içerisinde karıştıralım. ( Çırpıcı ile güzelce karıştıralım)

Yufkaları mutfak tezgahının üzerine üst üste açın ve 4 eşit parçaya bölün. 12 tane üçgen parça halinde olması gerekiyor.

Bir kap içerisinde daha önceden hazırlamış olduğumuz ( Yumurtalı, sütlü, yoğurtlu) Sıvı karışımı fırça kullanarak yufkaların üzerine sürün.

Üçgen yufkamızın en geniş kenarına kıymalı harcımızı eşit olarak dağıtalım.

Sigara böreği sarar gibi saralım. Elde edilen rulo böreği kendi etrafında döndürün ve gül gibi yuvarlak yapın. Yani gül şeklinde saracaksınız.

Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine börekleri dizin. Böreklerin aralarında biraz boşluk olsun.

Böreklerin üzeri için gerekli malzemelerin hepsini bir kap içerisinde toz şeker eriyene kadar karıştırın ve ardından böreklere sürün. 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

Yazar: Baha Yıldırım

26 Yaşında Üniversite 4. sınıf öğrencisi En çok sevdiği şarkı Adaşının söylemiş olduğu Baha'dan '' kutupta yaz gibi'' Özledim Seni!

İlgini Çekebilir!

Dolma Kaç Dakika Pişer? Ne Kadar Süre Hazır Hale Gelir?

Dolma kaç dakikada pişirilir sorusunu eminim ev hanımları çok merak ediyor. Bizde bugün bu konuya …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir